La importancia de la materia prima

El café tiene más de 900 compuestos aromáticos de los cuales más de 300 los aporta la materia prima. La planta de café nace en zonas tropicales y ecuatoriales donde existe una gran una variedad de microclimas que favorecen el crecimiento de una gran diversidad de tipos de café.

Por eso, nuestro viaje empieza con una rigurosa selección de orígenes específicos para el Espresso en fincas de todo el mundo, que aportan a la taza de café una amplia variedad de aromas. Aromas que proporcionan equilibrio, diferenciación y calidad constante en taza.