El proceso de tueste del café
El proceso de tueste aporta más de 600 compuestos aromáticos a la taza. Cuando la materia prima llega a las instalaciones iniciamos el proceso de tueste envolvente Bou específico para Espresso. Durante este proceso de tueste en el que tostamos por separado cada uno de los orígenes, controlamos más de 50 variables por segundo para […]